Tarte fine boudin, pommes et oignons
Je vous propose une tarte trés facile et originale
1 tarte feuilletée
3 boudins blancs
3 pommes
2 oignons
1 pincée de cannelle
Beurre
Préchauffez le four th.180°
Posez la pâte sur un papier cuisson et faire cuire à blanc 8 mn aprés 10 mn de préchauffage
Préparez la compotée de pommes oignons
Emincez finement les oignons
Faites les suer dans un mélange, huile, beurre
Pelez et coupez les pommes en dés
Ajoutez les pommes
Laissez compoter 15mn
A la fin de la cuisson, saupoudrez d'une pincée de cannelle
Pendant ce temps, enlevez la peau des boudins et coupez les en rondelles un peu épaisses
Faites les dorer doucement dans un peu de beurre
Sortez la pâte au bout de la 1ére cuisson
Etalez la compotée et laissez un bord d'environ 5 cm
Posez et enfoncez légérement les rondelles de boudin
Mettre à cuire 25 mn: il faut que le bord de pâte soit bien doré
Date de dernière mise à jour : 17/01/2016
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