Soupe de poissons compléte
Soupe de poissons, compléte.
Pour 2 personnes( ayant bon appétit):
Un bocal en verre de soupe de poissons: elle font en général, 800g.,
1 à 2 carrés de poisson surgelé de votre choix par personne, ou bien sûr frais( colin, cabillaud, saumon...).
Je vous propose toujours des poissons surgelés qui peuvent ainsi, faire l'objet d'un repas improvisé;
Des croûtons de pain ailés ou non,
Du fromage râpé et le petit plus un petit pot de rouille.
Pendant que vous faites réchauffer la soupe dans une casserole, vous cuisez doucement les poissons soit dans une poêle légérement beurrée,
Si vous voulez réduire les matiéres grasses, vous cuisez le poisson au cuit vapeur: c'est trés rapide, lorsque l'eau bout une dizaine de minutes.
Lorsque le poisson est cuit, ajoutez le à la soupe.
Servez dans des assiettes bien chaudes et présentez les croûtons, le fromage râpé et la rouille à part.
On peut finir le repas avec une salade et un produit laitier.
Date de dernière mise à jour : 16/03/2016
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