Soupe de lentilles au cumin
Rapide, simple et économique: tout pour plaire!
Pour 4 personnes:
300g de lentilles( bio de préférence)
1 tranche épaisse de ventrèche fumée
1 oignon piqué de clous de girofle
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de légumes( boi également)
1 c. à c. de cumin
Sel, poivre
Faites blanchir les lentilles: les mettre dans une casserole, couvrir d'eau et portez à ébullition
Egouttez.
Faites dorer légérement la tranche de ventréche coupée en morceaux.
Ajoutez les lentilles, l'oignon, 2 gousses d'ail écrasées, Couvrez d'eau où vous ajoutez le cube de bouillon
Faites cuire 30 mn à feu doux
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement: sel, poivre et cumin
Mixez et si vous désirez, faites grillez quelques tranches fines de ventréche que vous ajouterez dans les bols de soupe
Date de dernière mise à jour : 16/03/2016
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