Crevettes au wok
Des crevettes cuites dans un mélange de légumes et d"épices...hum
Pour 4 personnes
800g de crevettes roses de belle taille, dont vous enlevez la carapace
2 grosses tomates pelées, coupées en petits morceaux
1 gros oignon rouge
2 gousses d'ail
4 poivrons: corne de boeuf de préférence.ce sont les poivrons longs
épices: curcuma, poivre noir
Sel
Pelez et coupez l'oignon en PETITS morceaux
Pelez les gousses d'ail et écrasez les
Lavez les poivrons, les épépiner et les coupez en deux puis en laniéres
Dans un wok( ou une sauteuse), faites suer l'oignon dans de l'huile d'olive: feu moyen
Ajoutez ensuite les tomates; Faites perdre un peu de leur eau
C'est le tour des poivrons et de l'ail; toujours feu moyen; Remuez bien tous les ingrédients
Ajoutez maintenant le curcuma, le poivre, le sel
Lorsque ce mélange aura compoté pendant une dizaine de minutes, mettre les crevettes et bien les incorporer
Au moment de servir ajouter un peu de persil haché
Servez bien bien chaud accompagné d'un bon riz: thaÏlande, thaï
Date de dernière mise à jour : 04/10/2016
Commentaires
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- 1. josette cochepain Le 12/10/2016
Merci pour cette super recette facile et EXCELLENTE ... même Fabien a demandé à garder la recette, c'est dire si le plat a été apprécié !!
bisous
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