Tartiflette d'endives
Plus légère que la traditionnelle tartiflette,pour le soir, peut être?
Pour 4 personnes
1 kg de belles endives
1 grosse échalote
1 cuillère de crème fraîche, pas indispensable mais!!!
200 g d'allumettes de jambon ou bacon
Huile et beurre, peu de sel, poivre
1 demi reblochon
Couper les endives en grosses rondelles.
Faire cuire doucement avec l'échalote émincée, une quinzaine de minutes dans un mélange beurre, huile
Faites légérement griller les allumettes de jambon et les ajouter aux légumes. Poivrer
Pour présenter individuellement , mettre dans des coupelles puis couper le reblochon en lamelles
Poser le fromage sur la présentation et un dernier tour de moulin de poivre.
Faites griller.
Date de dernière mise à jour : 14/02/2022
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