flans d'épinards aux lardons
Pour faire manger des légumes...
Epinards en branches: 500g
3 oeufs battus
1 tranche un peu épaisse de ventréche fumée coupée en lardons
1 brique de crème fraiche épaisse
60 g de gruyére râpé
Faites cuire les épinards, les égoutter puis les couper en petits morceaux
Préchauffez le four, th180°
Plongez les lardons dans grand de l'eau bouillante, laissez les 3 mn puis égouttez les: ils seront moins gras
Dans une poële, versez 1 c. à s. d'huile d'olive et faites revenir doucement les épinards et les lardons pendant 5mn
Récupérez ce mélange avec une écumoire et ajoutez les autres ingrédients. Bien mélanger
Poivrez mais attention au sel: les lardons et le gruyére en contiennent beaucoup!
Mettre la préparation dans un plat à soufflé et laissez cuire 20 à 30 mn.
Date de dernière mise à jour : 12/11/2016
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