Crumble d'Automne
4 pommes de terre,
150g de champignons de Paris,
200g de potiron,
3 échalotes,
150g de comté rapé,
2c. à s. de poudre de noisettes( ou de noisettes concassées),
1 grosse tranche de pain,
60g de beurre à température ambiante.
Pelez et coupez les pommes de terre en petits dés.
Faites les cuire à la poêle une dizaine de minutes avec un peu d'huile.
Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez les en lamelles( vous pouvez aussi vous dépanner avec des champignons en boîte).
Pelez le potiron et coupez le en petits dés.
Pelez les échalotes et émincez les.
Préchauffez le four th200°.
Emiettez le pain.
Mélangez le au comté et à la poudre de noisettes et incorporez les 40g de beurre en pommade. La pâte à crumble est prête.
Faites fondre les échalotes dans le beurre restant et ajoutez les champignons et le potiron. Laissez cuire une dizaine de minutes.
Mélangez les pommes de terre et les autres légumes et disposez l'ensemble dans un plat à four. Disposez dessus la pâte à crumble.
Enfournez 15mn.
Date de dernière mise à jour : 12/11/2016
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