Crème de crevettes
Cette recette de crème de crevettes peut vous servir pour accompagner un apéritif ou pour compléter une entrée.
Pour 6 personnes:
400g de crevettes décortiquées, réservez 6 belles crevettes pour décorer le plat
2 tranches de pain de mie
10cl de lait
10cl de créme épaisse
Quelques cives ou 2 échalotes,
Huile d'olive
Le jus d'un citron
Sel, tabasco
Paprika
Emiettez le pain et versez dessus, le lait légérement tiédi.
Mixez les échalotes puis ajoutez les crevettes, le pain, le jus de citron, sel, le tabasco
Ajoutez alors, la crème et une cuillére d'huile d'olive
Rectifiez l'assaisonnement
Mettre la préparation dans une poche à douille.
Déposez sur une cuillére, une rondelle de radis noir, un morceau de concombre creusé en barquette,une rondelle de pomme de terre bouillie
Ajoutez sur le dessus, une rondelle de citron avec une crevette piquée sur le zeste
Saupoudrez d'un nuage de paprika
Laissez parler votre imagination!!
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021
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