Crème de radis
Trés rapide, pas compliqué, délicieux!!
Pour 1 botte de radis:
1 chèvre frais
1 petit oignon nouveau
1 cuillère à soupe de crème liquide
Sel, poivre
Nettoyer les radis en supprimant complétement les fanes
Pas de gaspillage:
Faites en un velouté en ajoutant 2 pommes de terre moyennes coupées en petits dés, un cube de bouillon de volaille bio
Faire cuire une dizaine de minutes; Mixer et ajouter au moment de servir, une pincée de piment d'Espelette et une cuillère à café de crème dans chaque bol ou assiette
Revenons à notre crème de radis!
Mixer les radis coupés avec l'oignon émincé
Ajouter le chévre, la crème , le sel, le poivre
Pour la présentation, piquer un gressin et un brin de ciboulette
Servir bien frais
Date de dernière mise à jour : 30/05/2019
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