Cookies parmesan, tomates confites
Parfum d'Italie pour accompagner un Spritz!
Apéritif vénitien: Apérol, Posecco, rondelle d'orange et surtout trés frais et en bonne copagnie!!!
100g de parmesan râpé
60g de beurre mou
180g de farine
80g de tomates confites
1 cà c bombée de levure chimique
1 oeuf
Origan séché
Couper les tomates en petits morceaux
Dans la cuve de votre robot ou dans un saladier, mélanger le parmesan et le beurre mou
Ajouter alors l'oeuf battu en omelette
Ajouter la farine tamisée et la levure puis les tomates
Pétrisser le tout avec 2 c.à s. d'huile des tomates confites
Vous obtenez une belle boule de pâte
Sur une plaque qui ira au four, faites des petits tas et aplatisser les un peu au centre.
Saupoudrer d'origan
Mettre une vingtaine de minutes au réfrigérateur
Préchauffer le four th 180°
Au bout des 20mn, sorter les du réfrigérateur et faites les cuire environ 15 à 20mn
Ils doivent être dorés
Laisser les refroidir et savourer!
Date de dernière mise à jour : 11/06/2018
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