Panna cotta, compote pommes cannelle
Une nouvelle recette, mais uniquement pour la compote de pommes
La recette initiale est toujours la même:
Pour 4 personnes
50cl de crème entière
2 g d'agar, agar
60 g de sucre
Pour la compote
Choisir par exemple, des pitchounettes
Faites les cuire avec très peu d'eau et 1 sachet de sucre vanillé
A la fin de cuisson, saupoudrer de cannelle: c'est vous qui doser suivant vos goûts!
Pour la panna cotta
Mélanger crème, sucre, agar agar
Faire chauffer et à ébullition, faire cuire 2 mn
Mettre dans des coupes et au frais
Servir en ajoutant la compote bien fraiche
Date de dernière mise à jour : 15/01/2018
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