Muffins aux myrtilles
Pour une vingtaine de petits muffins
240 g( voir 250) de myrtilles. Surgelées surtout ne pas les faire decongeler
100g de sucre
230 g de farine
1 sachet de levure
25 gde beurre fondu
1 oeuf
125 ml de lait
1 pincée de sel
Allumer le four à 200 degrés
Tamiser la farine avec la levure
Battre l'oeuf avec le sucre
Intégrer à la farine, l'oeuf et le sucre
Ne pas trop travailler la pâte
Finir avec le lait et le beurre
Ajouter les myrtilles
Garnir des moules à muffins( à cake)
Mettre à four chaud pendant vingt de minutes
La pointe d'un couteau doit ressortir sèche
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