Cheese-cake truite fumée
Audace pour ce cheese-cake: salé avec de la truite fumée
Trés simple à réaliser, ce plat peut même être servi pour les fêtes en soignant la présentation
110 g de crackers
200 g de carré frais Gervais
150g de beurre
2 oeufs
2 c.à s. de fromage blanc
4 tranches de truite fumée
Ciboulette, citron, sel, poivre
Prévoir des cercles de présentation ou des ramequins
Préchauffez le four th. 160°
Ecrasez les crackers et ajoutez leur le beurre fondu.
Mélangez:
Le fromage blanc, les carrés Gervais, les oeufs battus, le jus de citron, la ciboulette ciselée, la moitié de la truite fumée, le sel, le poivre.
Tassez les crackers au fond des cercles et ajoutez par dessus la préparation.
Mettre à cuire durant 40 mn.
Laissez bien refroidir et servez bien frais en rajoutant le reste de la truite fumée en chiffonnade et quelques brins de ciboulette.
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021
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