Lasagnes aux blettes et chèvre
Les blettes? Eh oui, essayez. Dans cette recette, elles sont parfumées par le chévre et les herbes.
Pour 8 personnes:
10 feuilles de lasagnes
1 gros paquet de blettes
1 chévre frais
20 cl de crème fraîche
herbes: persil, menthe
1 oignon, 1 gousse d'ail
2 oeufs
Gruyére râpé
Chapelure
Pour la sauce tomate:
2 boites de pulpe de tomates
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
La veille, faites cuire les blettes: les ébouillanter, les faire cuire et les égoutter.Les garder au frais
Le jour même, préchauffez le four 200°
Préparez la sauce tomate:
Faire revenir doucement dans de l'huile d'olive, l'ail et l'oignon haché
Mettre alors les pulpes de tomates et le concentré
Ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter 15mn
Ecrasez le chèvre, ajoutez alors: les oeufs, l'ail et l'oignon haché, les herbes hachées, sel poivre
Coupez les blettes en petits morceaux et les mélangez à cette farce
Mélangez la crème avec 2 cuilléres à soupe de sauce tomate
Montage des lasagnes:
Tapissez le plat à four de sauce tomates, posez une couche de lasagne, une couche de farce et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients
En dernier étalez la crème et saupoudrez de gruyére
Recouvrir de chapelure
Faites cuire 30mn
Date de dernière mise à jour : 18/05/2016
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