Cupcakes au saumon fumé
Pour 12 petits cupcakes( meilleurs que les gros pour cette recette)
200g de saumon fumé,
100g d'emmental râpé,
3 oeufs,
150g de farine avec poudre levante ou 1/2 paquet de levure,
8cl d'huile,
15cl de lait,
10cl de crème entiére,
quelques brins de ciboulette ciselée,
des oeufs de saumon, sel, poivre.
Préchauffez le four à 180°, th 6
Dans un saladier mélangez: les oeufs battus avec la farine puis incorporez le lait légérement tiédi.
Ajoutez l'emmental et poivrez.
Coupez le saumon en laniéres et ajoutez le à la pâte.
Versez la préparation dans des petits moules à muffins et faites cuire 20mn.
Démoulez les cupcakes tiédes et laissez les refroidir sur une grille
Montez la crème en chantilly. Poivrez.
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021
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