Millefeuille glacé de mendiants

Pour 6 personnes:

200g de chocolat noir,

12 noisettes,

12 amandes,

36 raisins blonds,

24 pistaches non salées mondées,

50g d'écorces d'oranges,

20cl de jus d'orange frais pressé,

1l de glace à votre choix.

Mettez à fondre le chocolat au bain-marie. Coupez les écorces d'oranges. Tapissez un grand plat de papier de cuisson ce qui évitera de coller. Versez y des cuillerées de chocolat pour former 12 cercles d'environ 6 cm; Placez 3 raisins,1 bâtonnet d'orange,1 noisette,1 amande et 2 pistaches.Mettez au frais pour les faire durcir et ensuite détacher les mendiants.

Faire réduire le jus d'orange et le faire refroidir.

Posez un mendiant sur chaque assiette, une boule de glace et entourez de jus d'orange.

Date de dernière mise à jour : 02/07/2021