Tarte chèvre, poireaux, allumettes de jambon

 

J'ai crée cette tarte en regardant l'intérieur de mon réfrigérateur: elle a été appréciée donc j'ai le plaisir de vous la proposer!


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Pour 4 personnes:

Un fond de tarte brisée,

200g de fromage de chèvre frais,

200g de poireaux en rondelles,

200g d'allumettes de jambon,

100g de gruyére,

huile, poivre, peu de sel.

 

Préchauffez le four th. 200°.

Mettre le fond de tarte dans un moule et faites cuire à blanc 10mn.

Faites fondre dans 2 c. à s. d'huile les poireaux, poivrés et légérement salés, pendant 10 mn.

Ajoutez alors les allumettes de jambon.

Au bout des 10mn de cuisson à blanc, sortir le fond de tarte et garnissez le: étalez le fromage de chèvre, la préparation précédente et terminez en saupoudrant le gruyére.

Remettre au four pour environ 25mn: la tarte doit être bien dorée.

Servez avec une salade verte bien assaisonnée avec échalotes et vinaigre de cidre.

 

 

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Date de dernière mise à jour : 13/12/2012

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