Cake de montagne

Un cake salé avec jambon sec et tomme de montagne

 

150g de farine

1 sachet de levure

50 g de gruyére

100g de tomme de montagne

100g de jambon sec

100g de champignons de Paris

Si vous avez des oignons roses de Cévennes, ajoutez en un

12cl de lait tiédi

8cl d'huile

Poivre

 

Préchauffez le four à 180°

Commencez par nettoyer et émincer les champignons puis les faire revenir doucement dans une poële pour qu'ils perdent leur jus.

Si vous avez l'oignon, ajoutez le, émincé, à cette préparation.

Coupez le fromage en cubes, le jambon en laniéres et ajoutez les à la préparation; Faire cuire 5mn.

Mélangez les oeufs, la farine, la levure.

Ajoutez en mélangeant bien, l'huile et le lait. Puis le râpé.

Incorporez le mélange de la poële et poivrez le tout.

Mettre dans un moule non beurré laissez reposer au moins 30 mn.

Faire cuire 45 mn

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 20/11/2015

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