Crevettes au wok

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Des crevettes cuites dans un mélange de légumes et d"épices...hum

Pour 4 personnes

 

800g de crevettes roses de belle taille, dont vous enlevez la carapace

2 grosses tomates pelées, coupées en petits morceaux

1 gros oignon rouge

2 gousses d'ail

4 poivrons: corne de boeuf de préférence.ce sont les poivrons longs

épices: curcuma, poivre noir

Sel

 

Pelez et coupez l'oignon en PETITS morceaux

Pelez les gousses d'ail et écrasez les

Lavez les poivrons, les épépiner et les coupez en deux puis en laniéres

 

Dans un wok( ou une sauteuse), faites suer l'oignon dans de l'huile d'olive: feu moyen

Ajoutez ensuite les tomates; Faites perdre un peu de leur eau

C'est le tour des poivrons et de l'ail; toujours feu moyen; Remuez bien tous les ingrédients

Ajoutez maintenant le curcuma, le poivre, le sel

Lorsque ce mélange aura compoté pendant une dizaine de minutes, mettre les crevettes et bien les incorporer

Au moment de servir ajouter un peu de persil haché

 

Servez bien bien chaud accompagné d'un bon riz: thaÏlande, thaï

 

 

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Commentaires (1)

1. josette cochepain 12/10/2016

Merci pour cette super recette facile et EXCELLENTE ... même Fabien a demandé à garder la recette, c'est dire si le plat a été apprécié !!
bisous

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Date de dernière mise à jour : 04/10/2016

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