Crumble de tomates

Crumble de tomates

Profitez de bonnes tomates bien mûres pour réaliser ce crumble; Il accompagnera parfaitement vos grillades!

 

Pour 1,5kg de tomates bien mûres,

2 gousses d'ail,

1 gros oignon,

100g de pecorino ou de bon parmesan rapé,

150g de mie de pain rassise,

huile d'olive,

bouquet d'herbes: persil et basilic,

sel, poivre.

 

Mettez les tomates à dégorger en tranches épaisses avec du sel sur une grille pendant que vous préparez le crumble.

Faites préchauffer le four th.180°

La pâte à crumble:

Faites fondre à feu doux, l'oignon finement émincé et les gousses d'ail hachées. Laissez refroidir.

Rapez la mie de pain, ajoutez lui le fromage, les herbes ciselées, l'ail et l'oignon.

Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail arrosez légérement d'huile d'olive.

Posez les rondelles de tomates épongées et parsemez de la préparation de la pâte à crumble et d'un peu d'huile d'olive.

Faire cuire 30mn.

 

 

 

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire
 

Date de dernière mise à jour : 27/07/2015

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site