Salade de chou rouge au chèvre frais

 

Recette de saison, originale par son assaisonnement

Pour 4 personnes:

 

1/2 chou rouge,

1 oignon rouge,

200 ml de chèvre frais type Petit Billy,

15 cl de crème liquide,

1 c. à c. de curry,

4 tranches de pain de mie grillé, sel.

Rapez le chou, pelez et coupez l'oignon en dés.

 

Ecrasez le fromage frais, mélangez le à la crème, ajoutez le curry, salez.

Ceux qui n'aiment pas le curry, peuvent le remplacer par du poivre des 5 baies.

Mélangez les légumes à la préparation.

Présentez avec un peu de sauce dans un petit bol et le pain en triangle.

Pour ceux qui aiment le sucré, salé, mettre quelques raisins secs blonds.

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Date de dernière mise à jour : 14/03/2016

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