Salade de chou rouge au chèvre frais
Recette de saison, originale par son assaisonnement
Pour 4 personnes:
1/2 chou rouge,
1 oignon rouge,
200 ml de chèvre frais type Petit Billy,
15 cl de crème liquide,
1 c. à c. de curry,
4 tranches de pain de mie grillé, sel.
Rapez le chou, pelez et coupez l'oignon en dés.
Ecrasez le fromage frais, mélangez le à la crème, ajoutez le curry, salez.
Ceux qui n'aiment pas le curry, peuvent le remplacer par du poivre des 5 baies.
Mélangez les légumes à la préparation.
Présentez avec un peu de sauce dans un petit bol et le pain en triangle.
Pour ceux qui aiment le sucré, salé, mettre quelques raisins secs blonds.
Date de dernière mise à jour : 14/03/2016
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