Panna cotta, compote pommes cannelle

Une nouvelle recette, mais uniquement pour la compote de pommes

 

La recette initiale est toujours la même:

Pour 4 personnes 

50cl de crème entière 

2 g d'agar, agar

60 g de sucre

 

 

Pour la compote

Choisir par exemple, des pitchounettes

Faites les cuire avec très peu d'eau et 1 sachet de sucre vanillé 

A la fin de cuisson, saupoudrer de cannelle: c'est vous qui doser suivant vos goûts!

 

Pour la panna cotta 

Mélanger crème, sucre, agar agar

Faire chauffer et à ébullition, faire cuire 2 mn

Mettre dans des coupes et au frais

 

Servir en ajoutant la compote bien fraiche  

 

 

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 15/01/2018

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