Gratin d'ananas

Pour 4 personnes:

Un ananas coupé en tranches,

80g de beurre,

50g de sucre,

50g de noix de coco,

 4 cuil.à s. de rhum Négrita ou autre ambré,

2 petites cuil.à soupe de crème fraiche.

Dans une casserole et sur feu doux, mélanger le beurre, le sucre, 2 cuil. de rhum et la noix de coco.

Tartiner les tranches d'ananas de cette préparation.

Passer sous le grill quelques instants.

Pendant ce temps faire chauffer doucement la crème et le reste de rhum.

Au sortir du grill, badigeonnez en l'ananas et servir aussitôt.

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Date de dernière mise à jour : 16/03/2016

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