Compote de rhubarbe
Le mois de juin est la grande saison de la rhubarbe.
Profitez-en pour faire une compote qui sera délicieuse en fond de tarte aux pommes, aux prunes ou mélangée avec du fromage blanc
Pour 500g de tiges de rhubarbe:
150g de sucre,
2 sachets de sucre vanillé.
Coupez les tiges de rhubarbe et pelez les pour enlever les filaments roses trop épais.
Coupez la en petits tronçons et ajoutez le sucre et 4 c.à s. d'eau.
Faites chauffez et mijotez à feu doux environ 20mn.
Vous pourrez la conserver plusieurs jours au réfrigérateur.
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021
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