Feuilleté boudin blanc, oignons rouges, pommes
Pour mes amis amoureux du boudin blanc
Pour 2 boudins
1 oignon rouge
3 belles pommes
1 pâte feuilletée
Compote d'oignons rouges
Émincer l'oignon et faites revenir dans un peu d'huile d'olive
Ajouter un verre de vin rouge et laisser compoter pendant une vingtaine de minutes: feu doux
Il ne faut plus de liquide
Peler le boudin et detailler le grosses rondelles que vous allez faire griller doucement
Pendant ce temps, peler et couper les pommes en quartiers
Faites les cuire au choix : micro onde ( moins gras) ou au beurre
Détailler des ronds dans votre pâte feuilletée et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Dresser:
Un rond de pâte , des quartiers de pommes, une cuillère de confit d'oignon et vous terminez avec des rondelles de boudin
Date de dernière mise à jour : 20/12/2019
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