crumble d'automne
Pour 4 personnes:
Un morceau de 400g de potiron,
500g pommes de terre,
100g de beurre,
30cl de crème fraîche semi épaisse,
sel, poivre,
150g de Comté râpé.
Faites cuire dans l'eau les pommes de terre épluchées.
Egouttez les et écrasez les à la fourchette.
Incorporez quelques noisettes de beurre et 2 cuilléres de crème fraîche.
Salez, poivrez.
Faites cuire le potiron pelé et coupé en morceaux: 10mn au micro-ondes avec un peu d'eau et de sel.
Ecrasez le à la fourchette, ajoutez des noisettes de beurre. Salez, poivrez.
Dans un plat à gratin beurré, étalez en couche:
Les pommes de terre, la moitié de la crème fraiche, le potiron, le reste de crème.
Couvrir de la pâte à crumble:
le Comté râpé, 50g de farine et quelques noix de beurre pour faire "un sable" avec vos doigts
Mettre au four position grill pendant environ 15mn.
Sortir lorsque le gratin est bien doré.
Servir avec un rôti de porc et une salade.
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021
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