Comme les autres années, j'ai ramassé des myrtilles cultivées, donc plus grosses,et je vous donne une nouvelle recette:

 

Tarte paysanne aux myrtilles

 

Pour un fond de pâte brisée ou sablée, 500g de myrtilles, 200g de fromage blanc, 1 yaourt au lait entier, 2 c. à s. de crème fraiche, 3 c. à s. bombées de cassonade, 1 c.à s. d'eau de vie de fruit, 3 oeufs.

Préchauffez le four th.7 210°

Fouettez le fromage blanc, le yaourt, la crème.

Battez les oeufs avec le sucre et mélangez les deux préparations. Ajoutez le parfum.

Répartissez les myrtilles au fond du plat et recouvrez les de la préparation

Faites cuire 40 à 45 mn.

Servez froid et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 08/07/2012

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