Far breton

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Bonjour les bretons! Merci Nicole pour la recette

Voici la recette du gateau typiquement breton accompagné d'une bolée de cidre: délicieux

3 gros oeufs

50 cl de lait

100 g de farine

75 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé

Beurre( demi sel bien sûr)

1 vingtaine de pruneaux

Commencez par faire gonfler les pruneaux dans un mélange eau tiéde, calvados ou rhum: c'est ma touche perso!

Ensuite vous les dénoyautez

Préchauffez le four 200°

Mettre la farine dans un saladier avec la pincée de sel

Faire un puits au milieu et incorporez alors les oeufs

Bien mélanger;

Incorporez ensuite le lait jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse

Badigeonnez un plat à gratin de beurre

Répartissez les pruneaux dans le fond du plat et versez la pâte dessus

Mettre au four 10mn puis réduisez la température à 180° pendant 40 mn;

Servir tiéde sans démouler

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 06/03/2016

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