Far breton
Bonjour les bretons! Merci Nicole pour la recette
Voici la recette du gateau typiquement breton accompagné d'une bolée de cidre: délicieux
3 gros oeufs
50 cl de lait
100 g de farine
75 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
Beurre( demi sel bien sûr)
1 vingtaine de pruneaux
Commencez par faire gonfler les pruneaux dans un mélange eau tiéde, calvados ou rhum: c'est ma touche perso!
Ensuite vous les dénoyautez
Préchauffez le four 200°
Mettre la farine dans un saladier avec la pincée de sel
Faire un puits au milieu et incorporez alors les oeufs
Bien mélanger;
Incorporez ensuite le lait jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse
Badigeonnez un plat à gratin de beurre
Répartissez les pruneaux dans le fond du plat et versez la pâte dessus
Mettre au four 10mn puis réduisez la température à 180° pendant 40 mn;
Servir tiéde sans démouler
Date de dernière mise à jour : 06/03/2016
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