Saucisse de Morteau et sa vinaigrette au miel

Ayant des saucisses de

Quelques petites pommes de terre( genre rattes de Noirmoutier) ou pommes de terre nouvelles,

1 morceau de comté,

Quelques feuilles de salade,

1 poignée de noix,

 2 c. à s. de moutarde,

1 c.à s. de miel,

2 c. à s. de vinaigre,

3 c. d'huile( huile de noix si vous avez),

Ssel, poivre,

Un petit bouquet de persil.

 

Faites cuire les saucisses sans les percer pendant 30 mn. 

Laissez les tiédir et coupez les en rondelles.

Brosser les pommes de terre et faites les cuire avec leurs peaux.

 Ensuite laissez les tiédir.

Pelez les et coupez les en rondelles.

Préparez la vinaigrette: mélangez la moutarde, le miel, le vinaigre, sel, poivre et l'huile.

Dans un plat disposez la salade, les pommes de terre et les saucisses.

Coupez le comté en petits morceaux,préparez quelques cerneaux de noix et ciselez le persil.

Disposez cette garniture sur les pommes de terre et les saucisses.

Servez la vinaigrette en sauciére. 

 

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Date de dernière mise à jour : 16/03/2016

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