Poulet, sauce au concombre

Pour 4 personnes:

 

4 blancs de poulet

Huile d'olive

Curcuma

Pour la sauce:

2 concombres moyens trés fermes

3 yaourts de brebis( 250g)

2 gousses d'ail

2 c. de menthe ciselée

 

Rincez les concombres et râpez les en fines laniéres( attention à ne pas mettre les graines) avec un épluche- légumes.

Fouettez les yaourts dans un saladier.

Pelez l'ail et râpez le finement puis mélangez le aux yaourts ainsi que la menthe

Ajoutez les concombres

Faites cuire les escalopes de poulet coupées en laniéres

Faites les dorer dans de l'huile d'olive, poivre, sel, curcuma

 

Servez avec quelques rondelles de tomate, le poulet, puis nappez de sauce

 

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