Tatin d'endives
Une tarte gourmande!!
Une pâte feuilletée
6 ou 7 belles endives
1 orange
1 c.à s.de miel ou de sirop d'agave
1 bûche de chèvre
Beurre et huile
Coupez les endives en deux en enlevant le petit cône dur du coeur
Pressez l'orange
Mettre beurre et un peu d'huile dans une poële.Ajoutez une c.à s.de sirop d'agave ou de miel
Posez les endives et laissez les cuire jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées
Ajoutez alors le jus d'orange
Préchauffez le four th.180°
Posez les endives en couronne dans un moule antiadhésif( 28cm c'est l'idéal) et arrosez avec le jus restant.
Disposez les rondelles de fromage de chèvre
Disposez la pâte sur la garniture et faites rentrer les bords à l'intérieur.
Faites un petit trou au milieu de la tarte et laissez cuire environ 30mn; Il faut que la pâte soit bien dorée
Retournez la dés sa sortie du four. Attendez quelques secondes puis enlevez le moule
Date de dernière mise à jour : 15/01/2018
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