tartines du soir

En Italie, on appelle çà: des bruschettas. C'est un plat qui est devenu à la mode mais chez nous, j'en faisais trés souvent les dimanches soirs d'été lorsqu'on n'a pas forcément envie de cuisiner.

Prévoir du pain de campagne dans lequel vous couperez des belles tranches. Vous les faites griller puis pour la garniture, c'est comme vous aimez.

Ce soir ce sera à base de chévre frais étalé puis:

Chiffonnade de jambon, tomates cerises, filet d'huile d'olive au basilic et tour de moulin de poivre.

Tapenade, tomates séchées, filets d'anchois à l'huile, tour de moulin de poivre.

Vous pouvez étaler: du beurre, du St Moret, des tomates que vous frottez sur le pain, de la tapenade, du caviar d'aubergines, des fromages frais parfumés aux herbes, aux poivres...

                                                               Puis la garniture: jambon en chiffonnade , charcuterie en tranches, lamelles de fromage de pâte dure( le brebis avec le caviar d'aubergines...mum), crudités en lamelles, olives...

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