Tarte fine boudin, pommes et oignons

Je vous propose une tarte trés facile et originale

 

1 tarte feuilletée

3 boudins blancs

3 pommes

2 oignons

1 pincée de cannelle

Beurre

 

Préchauffez le four th.180°

Posez la pâte sur un papier cuisson et faire cuire à blanc 8 mn aprés 10 mn de préchauffage

 

Préparez la compotée de pommes oignons

Emincez finement les oignons

Faites les suer dans un mélange, huile, beurre

Pelez et coupez les pommes en dés

Ajoutez les pommes

Laissez compoter 15mn

A la fin de la cuisson, saupoudrez d'une pincée de cannelle

 

Pendant ce temps, enlevez la peau des boudins et coupez les en rondelles un peu épaisses

Faites les dorer doucement dans un peu de beurre

 

Sortez la pâte au bout de la 1ére cuisson

Etalez la compotée et laissez un bord d'environ 5 cm

Posez et enfoncez légérement les rondelles de boudin

 

Mettre à cuire 25 mn: il faut que le bord de pâte soit bien doré

 

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 17/01/2016

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