Quiche à la mozzarella

Pour une entrée chaude ou un plat aprés des anti-pastis

 

Une pâte brisée, 3 oeufs, 200g de ricotta, 4 c.à s.de parmesan râpé, sel, poivre, noix de muscade râpée, 50g de jambon italien sec en chiffonnade, 200g de mozzarella en cubes

Préchauffez le four à 175° et faites cuire à blanc 10mn.

Garnissez ensuite: fouettez les oeufs avec la ricotta, la moitié du parmesan, sel, poivre, noix de muscade. Parsemez de mozzarella et le reste de parmesan.

Faites cuire 30mn: il faut que la quiche soit bien dorée.

Au moment de servir posez sur la quiche le jambon en chiffonnade.

Servez avec une salade de roquette.

 

 

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire
 

Date de dernière mise à jour : 24/09/2012

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site