Soupe de lentilles au cumin

                                                          Rapide, simple et économique: tout pour plaire!

 

Pour 4 personnes:

 

300g de lentilles( bio de préférence)

1 tranche épaisse de ventrèche fumée

1 oignon piqué de clous de girofle

2 gousses d'ail

1 cube de bouillon de légumes( boi également)

1 c. à c. de cumin

Sel, poivre

 

Faites blanchir les lentilles: les mettre dans une casserole, couvrir d'eau et portez à ébullition

Egouttez.

Faites dorer légérement la tranche de ventréche coupée en morceaux.

Ajoutez les lentilles, l'oignon, 2 gousses d'ail écrasées, Couvrez d'eau où vous ajoutez le cube de bouillon

Faites cuire 30 mn à feu doux

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement: sel, poivre et cumin

Mixez et si vous désirez, faites grillez quelques tranches fines de ventréche que vous ajouterez dans les bols de soupe

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 16/03/2016

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