Ma soupe familliale
Si vous cherchez une soupe régime, un bouillon clair, ce n'est pas la peine de continuer la lecture de cette recette!! Je ne sais pas faire...
Pour une grosse soupe qui fera 2 repas, pour 4 personnes:
1 gros poireau,
2 carottes,
800g de potiron,
1 branche de céleri,
2 gousses d'ail,
3 grosses pommes de terre,
1 c. a s. de ...graisse de canard ou d'huile.
Epluchez, lavez et coupez tous les légumes en rondelles et le potiron en cubes.
Faites revenir le poireau dans la graisse ou l'huile, ajoutez l'ail, les carottes, le potiron;
Couvrez d'eau, ajoutez alors les pommes de terre et le céleri. Rajoutez de l'eau à ras des légumes.
Laissez cuire une vingtaine de minutes.
Vérifiez la cuisson des légumes.
Salez, poivrez
Mixez, servez bien chaud
Vous pouvez bien sûr, variez les légumes:
1 poignée de haricots en grain, plus de carottes, des courgettes en rondelles( vous mettrez moins, voir pas de pommes de terre), des tomates( tomates pelées en boîte)...
Date de dernière mise à jour : 16/03/2016
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