Salade composée aux harengs
Les harengs fumés, vous connaissez?
N'hesitez pas à les mettre à vos menus, ils sont bons pour la santé et faciles à associer
Pour une salade pour 2 personnes
4 harengs fumés doux
2 petites endives
1 petite betterave cuite
1 pomme granny
1 oeuf dur
Cornichons( comme vous aimez)
Vinaigre de cidre, huile neutre,moutarde, sel, poivre,
Crème fraiche liquide, légére
Préparez les endives en enlevant le coeur qui peut être amer
Coupez la pomme pelée, les endives, les harengs, la betterave en morceaux moyens; les cornichons en rondelles
composez votre assiette en mélangeant tous les ingrédients.
Préparez la vinaigrette et remplacez un tiers de l'huile par la crème
Pour finir, décorez avec l'oeuf dur: soit coupé, soit râpé
Date de dernière mise à jour : 07/04/2016
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