Salade composée aux harengs

Img 2712Les harengs fumés, vous connaissez?

N'hesitez pas à les mettre à vos menus, ils sont bons pour la santé et faciles à associer

 

Pour une salade pour 2 personnes

 

4 harengs fumés doux

2 petites endives

1 petite betterave cuite

1 pomme granny

1 oeuf dur

Cornichons( comme vous aimez)

Vinaigre de cidre, huile neutre,moutarde, sel, poivre,

Crème fraiche liquide, légére

 

Préparez les endives en enlevant le coeur qui peut être amer

Coupez la pomme pelée, les endives, les harengs, la betterave en morceaux moyens; les cornichons en rondelles

composez votre assiette en mélangeant tous les ingrédients.

Préparez la vinaigrette et remplacez un tiers de l'huile par la crème

Pour finir, décorez avec l'oeuf dur: soit coupé, soit râpé

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Date de dernière mise à jour : 07/04/2016

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