Spaghettis crevettes, pesto basilic
Quelques grosses crevettes, le basilic du jardin et voilà un plat complet trés vite réalisé.
Pour 4 personnes:
600g de grosses crevettes que vous décortiquez
500g de spaghettis
1 grosse poignée de feuilles de basilic
2 gousses d'ail
50g de parmesan râpé
50g de pignons de pin légérement grillés
Environ 15cl d'huile d'olive
Quelques lamelles de parmesan
Préparez le pesto:
Dans un mortier écrasez le basilic, l'ail, les pignons et le parmesan jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien homogéne.
Versez l'huile d'olive pour détendre la pâte obtenue, comme une mayonnaise.
Faites cuire les spaghettis al dente.
Pendant la cuisson, faites revenir les crevettes dans une poële avec de l'huile d'olive.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez les et mélangez le pesto.
Présentez en posant les crevettes sur les spaghettis et quelques lamelles de parmesan
Servez bien chaud
Date de dernière mise à jour : 12/11/2016
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