Purée de pommes de terre vitelotte

Pour accompagner vos viandes, une purée de vitelotte qui mettra de la couleur dans l'assiette!

Les pommes de terre vitelotte sont de petites pommes de terre violettes.

 

 

Pour 6 personnes

 

1 kg de pommes de terre

25 cl de lait: 

Beurre

Noix de muscade

Sel, poivre

 

Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux

Les mettre à cuire,dans une casserole d'eau froide salée

 

Lorsque vous pouvez enfoncer le couteau, elles sont bien cuites: environ 20mn

Les passer dans un presse légumes ou avec un ecraseur. JAMAIS AU MIXER

Ajoutez ensuite le lait chaud, le beurre. bien mélanger

La quantité de lait dépend comment vous aimez la purée, liquide ou normale!

Pour l'assaisonnement, râpez un peu de noix de muscade, sel, poivre

 

Servez bien chaud en faisant des quenelles entre 2 cuilléres

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire
 

Date de dernière mise à jour : 23/12/2016

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site