Pâtes fraîches aux champignons

                                                            Pâtes fraîches aux champignons

Pour 4 personnes:

500 g de pâtes fraîches( tagliatelles de préférence),

300 g de champignons de Paris,

100g de viande hachée, boeuf ou veau,

80 g de crème fraiche,

du beurre, un petit bouquet de persil, sel, poivre du moulin.

 

 

La viande hachée dans ce plat n'est pas obligatoire: l'accompagnement des légumes peut se suffire à lui même.

Nettoyez les champignons, les laver à l'eau vinaigrée, les égoutter puis les couper en lamelles trés minces.

Faites chauffer une grosse noix de beurre où vous ferez revenir la viande puis vous ajoutez les champignons. Salez, poivrez et faites cuire 10 mn à petit feu.

Faîtes cuire les pâtes dans un trés grand volume d'eau salée en suivant les instructions de temps de cuisson sur l'emballage.

Egouttez les, mettez les dans le plat de service chaud.

 Ajoutez alors la crème à la préparation viande, champignons puis le persil haché.

Remuez et faites chauffer à feu vif quelques secondes.

Versez sur les pâtes,servez immédiatement

 

 

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Date de dernière mise à jour : 12/11/2016

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