Flan de girolles

Pour 6 personnes: cela fera des petits flans pour accompagner notamment mes St Jacques à l'huile de noisettes

 

300g de girolles,

3 oeufs

20 cl de crème épaisse

2 échalotes

1 gousse d'ail

1 c.à s. de maïzena

 

 

 Préchauffez le four th. 180°

Vous faites revenir doucement les échalotes dans un peu de beurre

Ajoutez les girolles et faites les "suer" à feu moyen.

Laissez refroidir

Préparez le mélange: crème, oeufs battus,sel, gousse d'ail écrasée, quelques pelures de persil et la maïzena.

Coupez les girolles si elles sont trop grosses.

Incorporez les avec le mélange

Versez dans des moules: Pour ma part, je vais les faire cuire dans des moules à muffins en silicone.

Cuisson une demi- heure au bain marie

 

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

Ajouter un commentaire
 

Date de dernière mise à jour : 12/12/2012

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site