oeufs de caille en amuse bouche

                                                Ayant une petite collection de mini cocottes d'apéritif, j'ai décidé de présenter mes oeufs de caille dedans

 

Des recettes qui me paraissent faciles et rapides à réaliser. Seul bémo l: écaler les oeufs!

Une astuce( pour moi toujours...): les faire cuire 5mn puis les passer sous l'eau froide, les rouler entre les mains pour décoller la coquille.

 

Avec du saumon fumé ou du jambon ( coupé trés fin) roulé autour de l'oeuf, maintenu par une pique

Coupé en deux et posé sur , au choix: un confit d'oignon, un confit de poivron....

Cuit au plat et saupoudré d'herbes ciselées ou présenté avec une mouillette tartinée...au foie gras

 

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Commentaires (1)

1. Cath 17/10/2018

Merci pour ces belles idées
Je vais m’en inspirer pour le repas écossais que je vais préparer samedi pour l’anniversaire de mon compagnon

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Date de dernière mise à jour : 14/03/2016

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