moules farcies

Pour une mise en bouche pour 6 personnes:

Prévoir 4 moules par personnes( des grosses d'Espagne),

Des chutes de jambon sec( l'équivalent de 2 tranches), 

4 tranches de pain de mie,

2 grosses c.à s. de laniéres de piquillos,

2 belles gousses d'ail, quelques brins de persil,

Parmesan.

 

Faites ouvrir les moules aprés les avoir bien sûr nettoyées mais surtout, ne pas les faire tremper, enlevez une coquille et disposez les sur un plat qui va au four.

Préparez la farce en mixant finement tous les ingrédients sauf le parmesan.

Posez une grosse noix de farce sur chaque moule, saupoudrez de parmesan et passez quelques minutes au grill du four. Servez chaud. 

 

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Date de dernière mise à jour : 14/03/2016

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