Madeleines au crottin de Chavignol
Idéales pour accompagner un champagne ou un spritz
Pour une vingtaine de madeleines
150g de farine
1/2 paquet de levure
1 crottin bien sec
7 cl de vin blanc sec
3 oeufs
1 cuillère à soupe de moutarde forte
5 cl d'huile d'olive
2 cuilléres à soupe de ciboulette
Sel poivre
Mettre la farine dans un saladier et mélangez avec une pincée de poivre et la levure
Ajoutez les oeufs, le vin blanc et l'huile d'olive
Ajoutez en dernier la moutarde, le crottin râpé, la ciboulette et une pincée de sel
Réservez au frais
Préchauffez le four à 180°
Remplir aux 2/3 les moules à madeleines beurrés et farinés.
Faire cuire 8 à 10 mn
Servez les tiédes, elles seront top!
Date de dernière mise à jour : 20/05/2016
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