Gaspachos:

Deux possibilités; l'urgence ou le tout fait maison

 

Si vous achetez le guacamole et le gaspacho dans le commerce, cette recette sera trés rapidement réalisée

 

Pour 4 personnes

  1 pot de guacamole (rayon produits étrangers des gdes surfaces)

  1 brique de gaspacho de concombre

   1 boule par personne de sorbet citron vert

 

Dans un joli verre, commencez par déposer du guacamole, puis une couche de gaspacho et enfin au moment de servir une boule de sorbet citron vert

 

Pour faire un gaspacho de tomates:

8 à 9  tomates bien mûres, lavées, pelées, épépinées et coupées en morceaux.

1 petit oignon rouge, pelé et coupé en morceaux,

1/2 concombre pelé et coupé en morceaux,

1 tranche de pain de mie sans croûte,

Huile d'olive: 4 c.à s.

Vinaigre de Xérés,

Sel et tabasco.

 

Dans un blender( au mieux!) mettre tous les ingrédients puis servez bien frais avec :

des petits croûtons, le reste de concombre en petit dés ainsi que de l'oignon aussi en petits dés

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Date de dernière mise à jour : 14/03/2016

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