Cookies parmesan, tomates confites

Parfum d'Italie pour accompagner un Spritz!

Apéritif vénitien: Apérol, Posecco, rondelle d'orange et surtout trés frais et en bonne copagnie!!!

 

100g de parmesan râpé

60g de beurre mou

180g de farine

80g de tomates confites

1 cà c bombée de levure chimique

1 oeuf

Origan séché

 

Couper les tomates en petits morceaux

Dans la cuve de votre robot ou dans un saladier, mélanger le parmesan et le beurre mou

Ajouter alors l'oeuf battu en omelette

Ajouter la farine tamisée et la levure puis les tomates

Pétrisser le tout avec 2 c.à s. d'huile des tomates confites

Vous obtenez une belle boule de pâte

Sur une plaque qui ira au four, faites des petits tas et aplatisser les un peu au centre.

Saupoudrer d'origan

Mettre une vingtaine de minutes au réfrigérateur

 

Préchauffer le four th 180°

Au bout des 20mn, sorter les du réfrigérateur et faites les cuire environ 15 à 20mn

Ils doivent être dorés

Laisser les refroidir et savourer!

 

 

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Date de dernière mise à jour : 11/06/2018

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