Tarte au citron crèmeuse
Une recette rapide et inratable!
Un fond de tarte sablée,
3 beaux citrons,
6 oeufs,
60 g de sucre,
250 g de crème épaisse( j'ai employé de la crème épaisse allégée Bridélice).
Faites cuire, 15 mn th6, 180°, le fond de tarte à blanc aprés l'avoir piqué avec une fourchette( cuire à blanc: cuire à vide en mettant dessus de légumes secs pour faire un poids pour éviter que le fond de tarte ne gonfle trop).
Pendant ce temps, préparez la crème:
Pressez les citrons.
Mettez le jus dans une casserole avec le sucre, faites bouillir et cuire 10 m à feu doux.
Laissez refroidir
Battre les oeufs entiers avec la crème
Ajoutez ce mélange dans le jus des citrons en faisant cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe: environ 5 mn.
Versez la préparation sur le fond de tarte cuit et dégustez la tarte froide
Date de dernière mise à jour : 16/03/2016
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