Roulé à la confiture de fraises ou à la crème pâtissiére

Pour le biscuit

 

4 oeufs,

100g de farine, 1

100g de sucre,

1 pincée de sel,

1/2 paquet de levure chimique,

50g de beurre fondu.

Un pot de confiture de fraises ou de framboises.

 

Préchauffez le four th.180°.

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.

Ajoutez délicatement au mélange sucre jaunes d'oeufs un tiers de la farine avec la levure, le beurre fondu et un tiers des blancs d'oeufs battus en neige.

Continuez en alternant et terminez par les blancs.

Etalez sur une plaque recouverte de papier cuisson beurrée et faire cuire 10mn.

 

Dés que le biscuit est cuit retournez le sur un torchon humide et saupoudré de sucre. Laissez le refroidir;

Déroulez le biscuit et tartinez le de confiture.

Roulez le de nouveau, coupez les bords.

Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

 

Autre version: avec de la crème pâtissiére

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 16/03/2016

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