Gâteau aux pommes

Profitez de la saison des pommes reinettes pour faire ce gâteau rapide et moelleux:

Si besoin remplacez bien sur par une autre variété de pommes, de préférence pas trop sucrée

 

4 pommes reinettes,

Le jus d'1 citron,

3 oeufs,

80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé,

1 c.à c. de vanille liquide,

100 g de beurre ramolli,

1 petite brique de crème allégée,

10 cl de lait,

100 g de farine avec poudre levante.

 

 

Pelez et coupez les pommes en gros quartiers.

Les mettre dans une casserole, couvrez d'eau citronnée et faites pocher 5 mn.

Les égoutter.

Faites chauffer le four th7, 210°.

Mélangez le beurre trés ramolli( gardez un peu de beurre pour le moule) avec les sucres,

Ajoutez les oeufs un par un, la vanille liquide, le lait, la crème et pour finir la farine.

Beurrez un moule à manqué.

Versez y la préparation et posez dedans les quartiers de pommes tailladés en éventail( uniquement pour la déco...).

Faire cuire 30 mn.

Dégustez tiéde ou froid.

S'il n'y a que des adultes, ajoutez 1 c. à s. de calvados à la préparation: c'est délicieux.

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Date de dernière mise à jour : 16/03/2016

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