Financiers au zeste d'orange

Vous savez que je n'apprécie que moyennement les gâteaux très  sucrés

J'aime beaucoup les financiers, j'ai donc modifié ma recette initiale 

 

Pour environ une vingtaine de petits finaniers Img 3076

 

3 oeufs

3o g de farine tamisée

60 g de poudre d'amandes

90 g de sucre glace

90 g de beurre fondu

Le zeste d'une orange non traitée

 

Commencez par mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes 

Ajoutez les blancs d'oeufs, le beurre

Bien mélanger et finir par le zeste d'orange

 

Mettre à cuire pendant environ 15 mn

Attention à  la cuisson, ils doivent être bien dorés mais restés mmoelleux

Démoulez sur une grille 

 

Avec les jaunes d'oeufs, il faut que vous fassiez des palets bretons....hum

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Date de dernière mise à jour : 02/04/2017

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